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Ingredientes
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo graúdo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de chips de chocolate
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
Como fazer
  1. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
  2. Deixe a manteiga e a gordura vegetal em temperatura ambiente.
  3. Coloque na batedeira e acrescente o açúcar e o mascavo.
  4. Bata até estar bem incorporado e acrescente o ovo.
  5. Bata novamente até estar bem leve e aerado, pare de bater e misture a essência de baunilha.
  6. Acrescente á massa farinha de trigo, sal e bicarbonato.
  7. Misture até que os ingredientes estejam incorporados.
  8. Evite bater a massa em excesso.
  9. Acrescente os chips de chocolate e misture novamente fora da batedeira.
  10. Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.
  11. Se estiver muito firme, coloque um pouco de leite.
  12. A textura da massa é de sorvete bem cremoso, porém firme.
  13. Coloque colheradas da massa em uma assadeira não untada.
  14. Cada colherada deve equivaler a uma colher de sopa cheia.
  15. Deixe um espaço de 5 cm entre os cookies pois eles se espalham.
  16. Asse por cerca de 8 minutos.
  17. Retire do forno e deixe esfriar 1 minuto antes de retirar da assadeira.
  18. Asse uma assadeira por vez no centro do forno.
  19. Pode-se substituir os chips de chocolate por chocolate granulado ou picado, ou ainda por nozes.

Receita indicada por josé neves
Tags: Biscoitos Doces, Chocolate, Farinha de Trigo, Gordura vegetal hidrogenada, Açúcar, Essência de baunilha, Açúcar Mascavo, Receitas de Cookies, Baunilha, Doces, Bicarbonato de sódio
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