Cookies - danado de bom.

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Ingredientes
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 1 ovo grande, de preferência caipira
  • 100 g de farinha de trigo
  • Uma colher (chá) de canela
  • 25 g de aveia
  • 100 g de chocolate em pedaços
  • Um quarto de colher (chá) de fermento em pó
  • Meia colher (chá) de sal
Como fazer
  1. "Fazendo a massa" Tire a manteiga da geladeira 15minutos antes de iniciar, para que amoleça um pouco * Se possuir um processador, coloque a manteiga com os demais ingredientes básicos e bata até ficar homogêneo * Ou então coloque a manteiga e o açúcar numa tigela e bata com uma colher de pau até a massa ficar grossa e consistente * Quebre o ovo em outra tigela, bata e junte à manteiga com açúcar e misture bem * Peneire a farinha na tigela da mistura, adicione a aveia, o fermento em pó e o sal, misture até obter uma massa homogênea * Adicione os pedaços do chocolate e misture com a massa "Levando ao freezer" Despeje a massa em um papel filme plástico e enrole no formato de uma linguiça com aproximadamente 7 cm de diâmetro * Deixe a massa no freezer por 30 minutos.
  2. "Levando ao forno" Preaqueça o forno a 190 graus * retire do freezer a massa e corte com uma espessura de 1 cm * Coloque em duas assadeiras antiaderentes com um bom espaço entre as fatias, pois as fatias crescerão bastante * Asse os cookies de 8 a 10 minutos, observando que estarão prontos quando as bordas estiverem douradas * Ao retirar do forno, deixe os biscoitos esfriarem antes de comer.
  3. Você poderá optar por raspas de limão ou laranja, em substituição ao chocolate.
Esta receita (fácil de fazer e deliciosa de comer) que rende aproximadamente 15 unidades, foi retirada do livro "Jamie - Revolução na cozinha" do autor Jamie Oliver, e adaptada quanto ao açúcar mascavo e a colher de chá de canela.
Recomendo a todos comprarem o livro pois tem dicas impressionantes e pratos muito fáceis.
É como se você tivesse um amigo 24 horas disponíveis para ajudar na cozinha.


Tags: Farinha de trigo, Açúcar, Aveia, Fermento químico em pó, Açúcar Mascavo, Canela, Manteiga sem sal, Doces, Chocolate, Biscoitos Doces, Receitas de Cookies, Manteiga
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