Cookies com leite condensado, gotas de chocolate e castanhas

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Cookies com leite condensado, gotas de chocolate e castanhas
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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • -250g de margarina
  • -1 colher (chá) de essência de baunilha
  • -2 xícaras de farinha de trigo
  • -1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • -1 colher (chá) de fermento em pó químico
  • -250g de castanha-de-caju triturada
  • -250g de gotinhas de chocolate
Como fazer
  1. condensado, por mais ou menos 5 minutos, até que fique um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Sem parar de bater, adicione a essência de baunilha, a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento.
  3. A massa deve ficar leve, com aparência de "nuvem".
  4. Porém, não muito mole.
  5. Para testar, pegue um pouco em uma colher e vire.
  6. A massa não deve cair.
  7. Em seguida, junte a castanha.
  8. Pare de bater e incorpore o chocolate em gotas.
  9. Em assadeiras sem untar coloque pequenas porções, com a ajuda de uma colher.
  10. Asse em forno em temperatura mínima e fique de olho.
  11. Assim que começar a dourar embaixo e dos lados, tire do forno e espere esfriar ainda na assadeira.
  12. Vai parecer que não está pronto, pois ainda estará mole.
  13. O biscoito terminará de secar na assadeira.
  14. Depois de frio, desenforme e guarde em latas.
  15. Ficará fresquinho e crocante por muitos dias.
http://www.knatussorvetes.com.br/rec.php?id=22.


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Essência de baunilha, Receitas de Cookies, Oleaginosas, Baunilha, Biscoitos Doces, Doces, Receitas com Chocolate, Bicarbonato de sódio, Farinha de trigo, Chocolate, Castanha de Cajú, Fermento químico em pó, Leite condensado, Castanhas
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