Cookies Coloridos

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Ingredientes
  • 125 grs de chocolate amargo
  • 150 grs de farinha de trigo
  • 30 grs de cacau peneirado
  • 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 125 grs de manteiga em temperatura ambiente
  • 75gr de açúcar mascavo peneirado
  • 50gr de açúcar
  • 01 colher (chá) de essência de baunilha
  • 01 ovo refrigerado
  • 350 grs de chocolate meio amargo em gotas ou pedacinhos
  • Mini confeitos coloridos para decorar
Como fazer
  1. Pré-aqueça o forno a 170oC.
  2. derreta o chocolateamargo no microondas ou em banho-maria.
  3. Numa tigela, , misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.
  4. Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar comum.
  5. Junte o chocolate derretidoe misture.
  6. Ainda batendo, junte a essência de baunilha e o ovo gelado.
  7. Misture os ingredientes secos que estavam reservados e, por fim, acrescente o chocolate picado.
  8. Forme 12 cookies (podem render uns 20 de bom tamanho) - a melhor maneira é usar uma colher de sorvete para pegar a massa - e coloque-os numa assadeira forrada de papel-manteiga, com um espaço de cerca de 6 cm entre cada biscoito.
  9. Não nivele a massa.
  10. Asse por 18 minutos.
  11. No meio do tempo, abra o forno e espalhe os confeitos coloridos no cookie e volte ao forno para os minutos restantes.
  12. Teste com um palito para ver se a massa está assada;o palito não pode sair molhado.
  13. Se por acaso você espetar um pedaço de chocolate, tente de novo.
  14. Deixe os cookies esfriarem na própria assadeira por 4 a 5 minutos, depois transfira-os para uma grade, para que endureçam à medida que esfriam.
Fonte: http://chocolatria.blogspot.com/2008/12/cookies-coloridos.html


Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Chocolate meio amargo, Confeito, Cacau em pó, Doces, Receitas de Cookies, Baunilha, Bicarbonato de sódio, Biscoitos Doces, Essência de baunilha, Farinha de Trigo, Chocolate, Açúcar, Açúcar Mascavo
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