Cookies à Brasileira MarcileneFerlin

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Ingredientes
  • 100 gr de margarina
  • 1 ovo inteiro
  • algumas gotas de baunilha
  • 1 xícara de castanha de caju picadas
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar cristal
  • 180 gr de chocolate em barra picado
  • 4 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 50 gr de coco ralado
Como fazer
  1. Misture a margarina, o ovo, o açúcar, a essência e as castanhas, faça uma farofa e vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa fique com uma consistência macia e desprenda das mãos.
  2. Junte o coco ralado e o chocolate e misture devagar.
  3. Se precisar de mais farinha acrescente aos poucos.
  4. Enrole bolinhas e amasse com um garfo depois leve para assar em tabuleiro apenas enfarinhadoem forno quente.
  5. Não deixe corar por cima pois ficarão muito crocantes.
  6. Basta ficarem bem rosadinhos no fundo.
  7. Espere ficarem mornos para depois retirar do tabuleiro, pois quentes eles são muito macios e podem quebrar.
  8. Ficam sensacionais, você não consegue parar de comer.
Esta receita foi adaptada de um site de culinária, PANELINHA. Fui testando até chegar nos ingredientes perfeitos. Um detalhe o açúcar tem que ser cristal, o refinado deixa biscoitinhos e bolachinhas secos.


Receita indicada por Marcilene Ferlin
Tags: Receitas de Cookies, Doces, Açúcar cristal, Castanha de cajú, Baunilha, Farinha de trigo, Coco Ralado, Castanhas, Biscoitos Doces, Açúcar, Chocolate
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É o biscoitinho favorito da minha nora e filhos, eles realmente se deliciam com este biscoitinho e não conseguem comer um só. É uma verdadeira delícia nacional o coco ralado e a castanha de caju deixa aquele gostinho de Brasil.

kitutesdamarcilene - em 01/08/2007
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