Cookie Recheado de Brigadeiro

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Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?
Ingredientes
  • Brigadeiro Comum
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colher (sopa) de chocolate meio amargo
  • Cookie
  • 2/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 2 ovos
  • 2 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • gotas de chocolate
Como fazer

Brigadeiro Comum

  1. Na panela, coloque o leite condensado, chocolate em pó e gotas de chocolate.
  2. Mexa em fogo brando até desgrudar da panela.
  3. Passe o brigadeiro para um recipiente.
  4. Leve para o freezer para resfriar.

Cookie

  1. Na batedeira, coloque a manteiga, açúcar mascavo e açúcar cristal.
  2. Bata até ficar homogêneo.
  3. Enquanto bate, adicione os ovos.
  4. Adicione a farinha aos poucos.
  5. Coloque a essência de baunilha e bicarbonato de sódio.
  6. Pare de bater e adicione as gotas de chocolate na massa.
  7. Misture com a espátula.

Montagem

  1. Passe manteiga nas mãos.
  2. Enrole bolinhas de brigadeiro e leve ao freezer.
  3. Pegue um pedaço da massa de cookies e abra nas mãos.
  4. Coloque 1 bolinha de brigadeiro dentro.
  5. Feche em uma bolinha.
  6. Repita o processo até terminar massa e brigadeiro.
  7. Leve os cookies em uma forma antiaderente.
  8. Asse em 190°C por 15 minutos.
  9. Sirva ainda quente!.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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Este comentário foi relevante? 0

Nossa ficou maravilhoso!!!

lele linda - em 18/10/2016
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