Cookie Pega-Marido

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Ingredientes
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 xícara (+/- 220g) de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 1 pacote de biscoito recheado de sua preferência
  • 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 2 xícaras de gotas (ou pedacinhos) de chocolate meio amargo
Como fazer
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Bata a manteiga e os dois tipos de açúcar até que a textura fique esbranquiçada e fofa.
  3. Adicione os ovos e a essência de baunilha, e misture bem. Reserve.
  4. Em um outro recipiente, misture os ingredientes secos: a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
  5. Aos poucos, adicione essa mistura seca àquela de manteiga + açúcar + ovos, intercalando com as gotas de chocolate; Quando tudo estiver bem misturado, com a ajuda de uma colher (você também pode usar aquela de sorvete) coloque uma colherada sobre cada um dos biscoitos.
  6. Como a massa é bem maleável, com a ponta dos dedos molde a massa sobre o biscoito, pressionando de forma que todas as laterais fiquem bem fechadas e cobertas; Cubra uma assadeira com papel manteiga e acomode cerca de 6 biscoitos por assadeira, deixando um espaço entre eles, pois todas as massas de cookie tendem a se esparramar um pouco enquanto assam; Asse os biscoitos por aproximadamente 18-22 min ou até que as laterais estejam douradas, e antes de tirá-los da assadeira, deixe descansarem por cerca de 15 minutos.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Picky Palate
Receita indicada por Aline Fonseca
Tags: Receitas com biscoito, Brasileira, Bicarbonato de sódio, Biscoito recheado, Manteiga sem sal, Biscoitos Doces, Chocolate, Chocolate meio amargo, Manteiga, Papel manteiga, Açúcar Mascavo, Essência de baunilha, Farinha de trigo, Receitas de Cookies, Açúcar, Culinária Popular, Doces, Baunilha
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Essa receita é ótima!

CyberCook - em 20/02/2014
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