Cookie Americano Original / Neiman - Marcus Cookies House Recipe

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Cookie Americano Original / Neiman - Marcus Cookies House Recipe
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de baunilha
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó)
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 3 xícaras (chá) de nozes picadas
  • 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos
Como fazer
  1. Na batedeira,misture a manteiga,o açúcar mascavo e o açúcar comum até formar um creme pastoso.
  2. Em seguida,acrescente os ovos e a essência de baunilha e bata de 5 a 10 minutos.
  3. Feito isso,desligue a batedeira e despeje a mistura em uma tigela maior.
  4. Junte aos poucos a farinha de trigo e misture bem com o auxílio de um batedor de arame.
  5. Acrescente a aveia liquidificada,o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture bem.
  6. Agregue 3 xícaras (chá) de nozes picadas e 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos até formar uma massa.
  7. Com as mãos faça pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de sopa (com +/- 32 gr) e,numa forma untada e revestida com papel manteiga,vá arrumando as bolinhas reservando um espaço de 5 cm entre uma bolinha e outra.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.
  9. (as bolinhas irão se expandir no forno e ficar com formato de bolacha ou cookies).
Essa receita rende 3 kg de Cookies ao todo:

Para "bolinhas" de massa com 10 gr rende 358 cookies.
Para "bolinhas" de massa com 32 gr rende 112 cookies.
Para "bolinhas" de massa com 50 gr rende 70 cookies.

Portanto reduza a receita pela metade ou pelo triplo,se desejar fazer uma quantia menor de cookies.

CRÉDITOS:
Programa Mais Voçê.


Receita indicada por Jéssica Hopper
Tags: Receitas de Cookies, Bicarbonato de sódio, Papel manteiga, Chocolate, Açúcar, Biscoitos Doces, Fermento químico em pó, Chocolate meio amargo, Farinha de trigo, Nozes, Aveia, Doces, Baunilha, Açúcar Mascavo
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