Conserva de Cebola com Shoyu
vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose
Receita indicada por Ajinomoto.
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45 min
36 porções
Valor por porção
R$0,90
Valor nutricional
106,42 kcal
Para Escaldar
Para a Conserva
Para Escaldar
1. Em uma panela coloque o vinagre com 1 ½ xícara (chá) de água e as ervas. Quando abrir fervura junte as cebolas e deixe por cerca de 1 minuto apenas para que amoleça ligeiramente. Coe, seque-as bem com papel-toalha e reserve.
Para a Conserva
1. No vidro já esterilizado acrescente o shoyu, o óleo e misture. Acomode as cebolas e junte o alho, a pimenta, as ervas e complete com o azeite. Feche bem e reserve em geladeira.
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Dicas
Antes de iniciar a conserva escolha um vidro de tamanho adequado para a quantidade de conserva e que fique bem vedado. Em uma panela grande e funda ferva bastante água, mergulhe o vidro de boca para baixo, a tampa e deixe por 10 minutos. Com cuidado retire-os da água, deixe esfriar e secar bem. Deixe sempre as cebolas completamente cobertas pela mistura de líquidos. Isso impede o crescimento de mofo, já que isola a conserva do contato com o ar. Aproveite o líquido da conserva para temperar saladas.
