congrio mediterrâneo

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Ingredientes
  • 2 postas de congrio medias
  • sal qb
  • pimenta qb
  • suco de 1/2 limão
  • 1 batata
  • 1 colher de cha de açafrao ou curcuma.
  • Molho
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1colher de sopa de ervas picadas( salsa, alecrim, manjericão ou alfavaca , tomilho)
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1/2 colher de sopa de alcaparras
  • 4 uni de marisco
  • 4 uni de camarao medio
  • 2 uni de tomate cereja
  • alho poro 1/2 colher de sopa
  • brocolis pre cozido qb
  • sal qb
Como fazer
  1. tempere o peixe com o sal, a pimnta e o limao deixe descansar´por 10 min e grelhe o peixe na manteiga. Reserve.
  2. Em agua fervente mergulhe o brocolis rapidamente e reseerve.
  3. cozinhe a batata cortada em rodelas na agua com açafrão e reserve.
  4. Em uma frigideira acrescente o azeite, as ervas ,a cebola , o alho , o alho poro , as alcaparras o camarâo os mariscos o tomate cereja cortado em gomos , as alcaparras e por ultimo o brócolis.
  5. Daixe cozer por uns 5 min em fogo bem baixo grelhe as batatas cozidas no azeite. disponha em um prato as batatas no centro, por cima das batatas o peixe e por ultimo o molho.
  6. SIrva.

Receita indicada por igor ceschin
Tags: Congrio, Tomate cereja, Brócolis, Sopa de cebola, Alcaparra, Receitas com Suco de Fruta, Camarão, Alecrim, Manjericão, Receitas de Peixes, Azeite, Receitas Salgadas, Mistura para sopa, Peixes e Frutos do Mar, Alho poró, Alfavaca, Pratos principais, Açafrão, Tomilho, Azeite de oliva, Marisco
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