Conchinha com Pimentão e Tomate

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

• 2. Adicione uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.

• 3. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

• 1. Refogue o alho e a cebola no azeite, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos.

• 2. Acrescente o pimentão e cozinhe até ficar macio.

• 3. Junte os tomates maduros e cozinhe por 5 minutos.

• 4. Acrescente os tomates verdes, a salsa, sal, pimenta e alecrim a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.

• 5. Tire do fogo e descarte o alho.

• 6. Escorra o macarrão, cubra com o molho e sirva.