COLCHÃO DE NOIVA - (Receita Pequena)

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 8 colh. (sopa) mal cheias, de farinha -
  • farinha de trigo
  • 8 colh. (sopa) de açúcar
  • 1 colh. (sopa) de fermento em pó
  • - farinha de biscoito ou de pão torrado
  • Ovos moles:
  • 6 gemas
  • 6 colh. (sopa) de açúcar
  • 1/2 colh. (chá) de manteiga
  • 1 pitada de sal
Como fazer
  1. Bata bem asw claras acrescente as gemas o açúcar, a farinha de trigto e o fer - mento misturados.
  2. Leve a massa a assar, num tabuleiro untadocom banha e polvilhada com a farinha de biscoitos ou de pão; o forno não de- ve estar muito quente.
  3. Não deixe o bolo apa- nhar ao sair do forno; desenforme-o sobre um guardanapo úmido, e enrole-o junto com o -mesmo.
  4. Depois de alguns minutos, desenrole o bôlo, cubra-o por toda a superfície com ovos- moles, retire o guardanapo e enrole- o nova - mente.
  5. Cubra-o ao seu gosto.
  6. OVOS MOLES: Com o açúcar, prepare uma calda; deixe amornar, adicione as gemas pas- sadas por peneira, a manteiga e o sal e leve ao fogo para engrossar.
Receita de minha mãe.


Receita indicada por Suzete Brittes
Tags: Receitas com biscoito, Farinha de trigo, Fermento químico em pó, Gema de Ovo, Açúcar
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