Codornizes à Caçadora

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Ingredientes
  • * 4 Codornizes ;
  • * 1 folha de louro ;
  • * 50 gr de manteiga ;
  • * 1 colher ( chá ) de farinha ;
  • * 1 ramo de tomilho ;
  • * 1 cubo de caldo de carne ;
  • * sal e pimenta.
Como fazer
  1. Limpe as codornizes, retire-lhes os miúdos e lave-as, temperando-as de seguida com sal e pimenta.
  2. Leve-as a fritar numa frigideira com a manteiga até estarem bem alouradas.
  3. Junte o louro e o tomilho, polvilhe com a farinha e junte o caldo de carne feito com um cubo.
  4. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume lento até estarem bem macias.
  5. Sirva com batatas fritas e salada.

Receita indicada por Camilo Jose Oliveira
Tags: Tomilho, Receitas com Caldo, Caldo de Carne, Louro, Sal
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