Cocada Enformada

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Cocada Enformada
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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 coco médio ralado
  • 4 ovos
  • Manteiga a gosto para untar
Como fazer
  1. Aqueça o forno.
  2. Unteuma fôrma de 21 cm de diâmetro com manteiga e a forre com papel-manteiga também untado. Reserve.
  3. Numa panela em fogo médio, misture a água e o açúcar.
  4. Deixe no fogo sem mexer até obter o ponto de caramelo.
  5. bata as claras em neve(descarte as gemas).
  6. Retire do fogo e misture o coco e as clarascom cuidado.
  7. Transfira a mistura para a fôrma e asse até ficar firme, mas com o centro um pouco úmido.
  8. Desenforme ainda quente e retire o papel com cuidado.
  9. Sirva com sorvete de creme.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Abençoada Jesus
Tags: Receitas de Cocada, Brasileira, Culinária Popular, Açúcar, Docinhos, Coco, Doceria, Doces
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