Cocada de Praia

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Cocada de Praia
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Ingredientes
  • 3 copos de açúcar refiando (480)
  • 2 copos de leite (400 ml)
  • 1 copo de leite de coco
  • 1/2 copo de água
  • 5 copos de coco fresco ralado (500 g)
  • Açúcar granulado suficiente para passar as cocadas
Como fazer
  1. Leve ao fogo o açúcar, os leites e a água e mexa até dissolver o açúcar refinado.
  2. Deixe ferver meia hora sem mexer.
  3. Junte o coco e mexa até se soltar da panela.
  4. Modele as cocadas a gosto, passe pelo açúcar e coloque numa superficie untada.
  5. Deixe-as secar ao sol para cristalizarem.

Receita indicada por Francine Amendola
Tags: Docinhos, Receitas de Cocada, Coco, Açúcar, Açúcar granulado, Doces, Leite de Coco
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