Chucute 2

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Ingredientes
  • 2 repolhos cortados + 1 repolho cortado
  • pão
  • 1 colher de chá de açúcar
  • folha de louro à gosto
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de bacon picado
  • 50 g de Kümmel
Como fazer
  1. Coloque de molho os 2 repolhos cortados, em sal moura com um pedaço de pão, deixe curtir de 1 semana à 15 dias, numa vasilha de vidro com tampa hermética.
  2. Depois de tirar o pão, deixe escorrer.
  3. Coloque o açúcar, esprema e reserve.
  4. Numa panela, coloque o bacon, o louro, o sal e frite ligeiramente, coloque um repolho fresco cortado, com o Kümmel e deixe cozinhar, misture com os outros ingredientes.

Receita indicada por João Sena
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