Christmas cake - eua

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Ingredientes
  • Christmas cake - eua
  • Ingredientes
  • Para a massa: 275 g de farinha de trigo es¬pecial , 1 colher (chá) cheia de especiarias variadas , 220 , de manteiga sem sal , 250 g de açúcar mascavo fino , 5 ovos médios , 125 g de cerejas ao marasquino picadas , 75 g de
  • Para a cobertura: 1 colher (sopa) bem cheia de gelatina em pó branca sem sabor , 1 a 2 co¬lheres (sopa) de glicerina , 1 1/2 colher (so¬pa) de gordura vegetal , 1 1/2 colher (sopa) bem cheia de glucose líquida , 1 kg de aç&uac
  • Para a cobertura: 1 receita de glacê royalle
Como fazer
  1. Faça a massa: peneire a farinha de trigo e as especiarias num refratário grande.
  2. À parte, bata a manteiga com o açúcar na batedeira e acrescente os ovos, um a um, e três colheres (sopa) de farinha de trigo.
  3. Em seguida, misture à massa as frutas picadas, batendo muito bem.
  4. Por último, junte os demais ingredientes e misture delicadamente.
  5. Coloque a massa em duas fôrmas de 20 cm de diâmetro e leve ao for¬no preaquecido até assar.
  6. Retire do forno, deixe esfriar e una os bolos com a geléia. Reserve.
  7. Faça a cobertura: dissolva a gelati¬na na água fria e derreta-a em ba¬nho-maria (fora do fogo).
  8. Junte a glicerina, a gordura vegetal e a glu¬cose, mexa até formar uma mistura homogênea.
  9. Acrescente a essência de abacaxi e o açúcar, misture muito bem.
  10. Amas¬se com as mãos até soltar. Reserve embrulhada por 4 horas.
  11. Após este tempo, pegue a massa e, com o rolo, abra um círculo.
  12. Cubra o bolo e aplique o glacê royalle nas la¬terais.
  13. Decore com motivos natalinos Dica-Aplique o glacê royaille com auxilio de uma espátula faça liso em cima e do lado faça picos com as costas de uma colher.
  14. Receita do Álvaro Rodrigues.

Receita indicada por Waldisa Marques
Tags: Marasquino, Bolos, Gordura vegetal hidrogenada, Bolos com recheio ou cobertura, Manteiga, Farinha de trigo, Sal, Manteiga sem sal, Bolos com Cobertura
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