Chocolate Frito

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Chocolate Frito
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Receita indicada pelo canal Blog do Bom Gosto.
Ingredientes
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 200 g (1 barra fina) de chocolate meio amargo picado
  • manteiga e chocolate em pó para untar
  • Massa
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 2 claras
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) e chocolate em pó para finalizar
  • óleo para fritar
  • material extra: palito de churrasco, papel-toalha
Como fazer

Recheio

  1. Unteuma forma de com manteiga e chocolate em e reserve.
  2. derreta o chocolateem banho-mariaou no micro-ondas.
  3. No liquidificador, coloque: chocolate, creme de leite, leite condensado e cacau.
  4. Misture e acrescente os ovos.
  5. Despeje a massa na forma untada e leve para ao forno a 180 graus em banho-mariapor cerca 40 minutos.
  6. Deixe esfriar e leve ao freezer por 10 minutos ou à geladeira por no mínimo 30 minutos.
  7. Desenforme e corte quadrados com cerca de 5 cm de largura.

Massa

  1. Bata as clarasaté elas ficarem ao ponto de neve e reserve.
  2. Em uma tigela, coloque o leite morno, o sal e a baunilha.
  3. Misture e, na sequência, acrescente ovos e as gemas.
  4. Aos poucos, junte e o açúcar e a farinha.
  5. Com uma colher, incorpore as clarasdelicadamente.
  6. Coloque óleo em uma panela e leve ao fogo alto para aquecer.
  7. Depois de quente, abaixe o fogo.
  8. Com a ajuda de um palito de churrasco mergulhe os pedaços de chocolate na massa e, logo em seguida, coloque-os para fritar no óleo.
  9. Com uma escumadeira, vire-os para que dourarem por completo.
  10. Retire e coloque sobre um papel-toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.
  11. Passe sobre a mistura de açúcar com chocolate em pó e sirva.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Blog do Bom Gosto
Receita indicada por Cyber Cook
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