Cheesecake new york

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Cheesecake new york
Cheesecake new york
Envie uma foto
Ingredientes
  • 3 colheres sopa de açúcar
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres sopa de manteiga derretida
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de iogurte ou sour cream
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 kg de cream cheese (queijo cremoso)
  • geléia de framboesas para cobertura
  • 3 ovos graudos
  • 1 xícara de bolacha água triturada
Como fazer
  1. Forre com papel manteiga o fundo de uma assadeira 24 cm de diâmetro (aro removível).
  2. Pré-aqueça o forno a 170°.
  3. Misture em um recipiente a manteiga derretida, a bolacha e as 3 colheres de açúcar.
  4. Incorpore bem.
  5. Forre o fundo da assadeira com a massa de bolachas e leve ao forno por 5 minutos.
  6. Coloque em uma batedeira o cream cheese, açúcar e a baunilha, bata em velocidade baixa até estar cremoso, acrescente a farinha de trigo e continue batendo acrescentando os ovos 1 a um esperando cada ovo estar bem incorporado, porém, evitando bater em excesso.
  7. Acrescente o sour cream ou o iogurte, cubra a massa com o recheio e leve ao forno por 1 hora a 1 hora e 10 minutos, o centro do cheesecake deverá estar assado porém, não ressecado.
  8. Retire do forno e passe imediatamente uma faça na borda da assadeira para que o cheesecake não grude nas laterais.
  9. Deixe esfriar por 15 minutos e coloque na geladeira ainda quente.
  10. Deixe gelar por 6 horas no mínimo.
  11. Estes procedimentos vão impedir que a torta fique com rachaduras.
  12. Cubra a torta com a geléia ou sirva com a calda de sua preferência.
  13. Para fatiar a torta o ideal é uma faca molhada.

Cozinha: Americana
Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Iogurte, Sobremesas, Estados Unidos, Receitas com bolacha, Cream cheese, Doces, Bolacha, Açúcar, Essência de baunilha, Tortas doces, Framboesa, Farinha de trigo, Receitas de Cheesecake, Cozinha Internacional, Geléia de framboesa, Papel manteiga, Baunilha, Americana
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer