Cheesecake de Nutella

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Cheesecake de Nutella
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Ingredientes
  • Base
  • 150g bolacha recheada de chocolate
  • 25g manteiga derretida
  • 1g cacau em pó
  • Cheesecake
  • 300g cream cheese em temperatura ambiente
  • 150-180g nutella em temperatura ambiente
  • 80-90g açúcar
  • 50g creme de leite fresco (38% de gordura)
  • 1 ovo
  • 20g farinha de trigo
  • 1/2 colher chá extrato de baunilha
  • Pitada de sal
Como fazer
  1. Pré-aquecer o forno em 180ºC e preparar a fôrma de mini cupcakes com as forminhas de papel nº3.
  2. Triturar a bolacha com o cacau em pó.
  3. Acrescente a manteiga derretida, o aspecto é de terra/areia úmida.
  4. Coloque 1 colher chá dessa farofinha de bolacha nas forminhas preparas e pressione.
  5. Use o fundo de um copinho para ajudar. Reserve no congelador.
  6. Irá sobrar um pouco dessa farofinha.
  7. Na batedeira com o batedor raquete, bater o cream cheese e o creme de leite até ficar cremoso (+/-3 minutos).
  8. Adicione a nutella.
  9. Continue batendo.
  10. Adicione o açúcar.
  11. A quantidade também pode variar, se colocar mais nutella, menos açúcar.
  12. Adicione o ovo e o extrato de baunilha.
  13. Em seguida a farinha de trigo, bata apenas para deixar homogêneo, não bata demais.
  14. Transfira a massa de nutella sobre a base de bolacha nas forminhas preparadas.
  15. Cerca de 1 colher de sopa para cada.
  16. Assar em 180ºC por 15 minutos.
  17. Retire do forno, ainda estará macio.
  18. Deixar esfriar na fôrma por 5 minutos, então, transfira para uma grade.
  19. Quando estiver frio, levar para a geladeira.
  20. Como são pequenos, cerca de 1h30-2h é o suficiente para gelar.
  21. Sirva com a farorinha que sobrou por cima ou raspas de chocolate.
  22. Observação - Bolacha: foi usada um pacote de Negresco; - Mini cupcake: usada fôrma de mini cupcake de metal para dar suporte as forminhas de papel.
  23. Rende 36 mini cheesecakes.
Fonte: http://pratofundo.com/2400/dirty-cheesecak-cheesecake-de-nutella/


Cozinha: Americana
Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Estados Unidos, Baunilha, Creme de Leite Fresco, Chocolate, Açúcar, Farinha de trigo, Sobremesas, Creme de leite, Receitas de Cheesecake, Cozinha Internacional, Doces, Americana, Tortas doces, Bolacha, Nutella, Receitas com bolacha, Cream cheese, Cacau em Pó
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