Cheesecake de Morango

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Cheesecake de Morango
Cheesecake de Morango
Envie uma foto
Ingredientes
  • Massa
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • Recheio
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 xícaras (chá) de morangos para o recheio, mais 2 xícaras (chá) de morangos partidos ao meio para a cobertura
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de cream cheese
Como fazer
  1. Massa: bata no processador a bolacha, a castanha, o açúcar e o gengibre, até obter uma farofa.
  2. Transfira para uma tigela, junte a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e misture com as pontas do dedos até a farofa ficar úmida.
  3. Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma fôrma de aro removível com 23 cm de diâmetro, untada com a manteiga reservada. Reserve.
  4. Ligue o forno à temperatura média.
  5. Para o recheio, misture o creme de leite com o suco de limão e reserve.
  6. Bata na batedeira o cream cheese, o açúcar e as raspas de limão por 4 minutos, ou até obter um creme.
  7. Junte, aos poucos, a mistura de creme de leite e os morangos, sem parar de bater.
  8. Por último, junte os ovos, um a um, batendo sempre, por mais 5 minutos.
  9. Distribua o recheio sobre a massa.
  10. Leve ao forno por 40 minutos, ou até as bordas ficarem firmes.
  11. Desligue e deixe o cheesecake amornar dentro do forno.
  12. Retire do forno e leve à geladeira por 2 horas.
  13. A seguir, desenforme-o.
  14. Cobertura: distribua os morangos sobre o bolo, formando uma cascata.
Fonte: http://culinaria.terra.com.br/receita/0,4567,OI427-EI36,00.html


Cozinha: Americana
Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Açúcar Mascavo, Suco de limão, Receitas com bolacha, Bolacha, Receitas com Suco de Fruta, Doces, Cozinha Internacional, Creme de leite, Castanha de cajú, Gengibre, Açúcar, Castanhas, Biscoito tipo maria, Cream cheese, Estados Unidos, Tortas doces, Americana, Sobremesas, Raspas de limão, Sobremesas Geladas, Morango, Receitas de Cheesecake
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer