Cheesecake de iogurte com frutos silvestres

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Cheesecake de iogurte com frutos silvestres
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Ingredientes
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 100 gr de manteiga sem sal
  • 150 gr de frutos silvestres congelados
  • 200 ml de natas
  • 4 folhas de gelatina
  • 2 iogurtes naturais
  • açúcar que baste.
Como fazer
  1. Comece por preparar o molho de frutos silvestres.
  2. Leve ao lume um tacho com os frutos silvestres ainda congelados, um pouco de água (50 ml) e açúcar a gosto (75 gr).
  3. Deixe ferver tudo em lume brando até a mistura ficar com a consistência de doce.
  4. Passe com a varinha mágica e deixe arrefecer.
  5. Rale depois a bolacha Maria e junte a manteiga amolecida.
  6. Forre o fundo de uma tarteira com forma de mola com este preparado e reserve.
  7. Bata 200 ml de natas com açúcar a gosto.
  8. Quando estiverem bem firmes junte 2 iogurtes naturais e 3 folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.
  9. Coloque a mistura das natas na forma sobre a bolacha Maria e, sobre isto, deite a calda de frutos silvestres já fria, à qual previamente misturou uma folha de gelatina previamente demolhada e depois desfeita num pouco de água fervente.
  10. (Na primeira versão desta sobremesa, optei por não juntar a gelatina à mistura de frutos silvestres e, depois de a colocar sobre a mistura das natas e iogurte, misturar grosseiramente com um garfo, de modo a ficar com um efeito marmoreado.
  11. É indiferente o modo de apresentação - o sabor é o mesmo!) Leve ao frigorífico a prender e sirva bem frio.
Sexta-feira, Setembro 07, 2007 Blog Colher de Pau


Cozinha: Americana

Fotos por: Chef Marlene Receita indicada por Marlene Fonseca Ferreira
Tags: Açúcar, Manteiga sem sal, Receitas com bolacha, Americana, Bolacha, Biscoito tipo maria, Doces, Receitas de Cheesecake, Cozinha Internacional, Iogurte, Tortas doces, Nata, Manteiga, Sobremesas, Estados Unidos
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