Cheese cake de chocolate

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Ingredientes
  • Massa :
  • 10 torradas de fibra moída
  • 10 g de cacau em pó
  • 1 colher café de canela em pó
  • 4 envelopes de adoçante sem aspartame
  • 50 ml de suco de maçã.
  • Cobertura:
  • 100 g de cobertura de chocolate
  • 6 morangos para decorar
  • 20 g de chocolate diet em barra derretido
  • Recheio:
  • 1 pote de cream-cheese light
  • 1 gema
  • 200 g de ricota fresca
  • 4 envelopes de adoçante sem aspartame
  • 1 colher soa de esseência de baunilha
  • 20 g de cacau em pó
  • 100 ml creme de leite light
  • 160 g de chocolate em barra diet derretido
Como fazer
  1. Em uma vasilha misture os ingredientes secos.
  2. Aos poucos junte o suco de maçã até fazer uma farofa úmida, coloque no fundo (não forre as laterais) de uma fôrma redonda de aro removível (16 cm de diâmetro) pressionando com as pontas dos dedos.
  3. Leve ao forno por 5 minutos.
  4. Retire e deixe esfriar.
  5. Para fazer o recheio, coloque em uma batedeira o cream-cheese, a gema a ricota, o adoçante, a baunilha, o cacau em pó e o creme de leite light.
  6. Bata até obter um creme homogêneo.
  7. Retire da batedeira e junte o chocolate derretido misturando bem.
  8. Coloque sobre a massa fria.
  9. Leve ao forno por 25 minutos.
  10. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
  11. Desenforme e regue com a cobertura de chocolate.
  12. Decore com os morangos passados no chocolate derretido.
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 169 cal


Receita indicada por Tatiane Stefany
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