Charquikán

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 1 colher (sopa) cheia de cebola picada
  • 1/2 colher (sopa) de Salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cenoura raspada e cortada em pedaços pequenos
  • 6 batatas médias cortadas em quatro
  • 300g de abóbora em pedaços
  • 200g de vagem picada
  • 1 dente de alho finamente picado
  • 250g de carne moída
  • 1 1/2 tablete de caldo de carne
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilhas
Como fazer
  1. Numa panela, coloque a cenoura, as batatas, a abóbora, a vagem e cozinhe em 4 xícaras (chá) de água com pouco sal. Reserve a água do cozimento.
  2. Quando estiver quase tudo cozido, acrescente o milho e a ervilha (escorridos).
  3. Doure a cebola e o alho no óleo quente.
  4. Acrescente a carne moída e a salsa.
  5. Deixe refogar por alguns minutos.
  6. Misture a carne com as verduras.
  7. Acrescente o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) da água do cozimento reservada.
  8. Misture novamente, e com uma colher de pau amasse as verduras, até ficarem como um purê, mas não totalmente amassadas.
  9. Acrescente pimenta do reino e ajuste o sal, se necessário.
  10. Deixe por mais 10 minutos em fogo brando mexendo sempre.
  11. Sirva quente.




Cozinha: Latina
Receita indicada por CLÁUDIO GONTIJO
Tags: Carne Moída, Latina, Carne, Receitas Salgadas, Milho verde, Receitas com Abóbora, Pimenta do reino, Receitas com Caldo, Alho, Milho, Ervilha, Cozinha Internacional, Caldo de Carne
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

São Pedro de Atacama é um lugar fantástico. Pena não ter provado esta receita quando estive por lá.

Osório - em 13/10/2008
Este comentário foi relevante? 0

ESSE DESERTO EM ESPECIAL, É ESTUPENDAMENTE PROVIDO DE RECEITAS ESPETACULARES.

TEODORO - em 21/09/2008
Este comentário foi relevante? 0

RECEITA MÁGICA DE BRUXOS SÃO ENCANTADORAS E DELICIOSAS. ACUMULAMOS TODOS OS ELEMENTOS DA NATUREZA

GRÁCIA MARIA T REIS - em 21/09/2008
Vídeos - Como Fazer