Chapati - Pão Indiano

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Chapati - Pão Indiano
Chapati - Pão Indiano
Envie uma foto
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¾ de xícara (chá) de água morna
  • 3 colheres (sopa) de ghee ou manteiga
Como fazer
  1. 1.
  2. Numa tigela, misture as farinhas e o sal.
  3. 2.
  4. Adicione a água e trabalhe bem a massa até que não grude nas mãos.
  5. Se estiver muito seca, acrescente aos poucos, mais água morna para que a massa fique bem fofinha.
  6. 3.
  7. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e trabalhe bem a massa até que fique elástica (uns oito minutos).
  8. Faça uma bola, coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra com um pano úmido.
  9. Deixe descansar por 30 minutos.
  10. 4.
  11. Mais uma vez, polvilhe com farinha uma superfície lisa, trabalhe a massa mais uma vez e divida em 10 a 12 bolas.
  12. 5.
  13. Abra as bolinhas em discos bem fininhos com um rolo de macarrão.
  14. 6.
  15. Aqueça uma frigideira anti-aderente grande, coloque os discos, um por vez, e cozinhe até que inche, cerca de 1 minuto.
  16. Vire e cozinhe mais uns segundos, até dourar.
  17. 7.
  18. Espalhe ghee (manteiga indiana) num dos lados do pão, e coloque numa cestinha.
  19. Cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.
Site Panelinha


Receita indicada por Tatiana Limão Comucci
Tags: Receitas de Pão, Indiana, Pães, Farinha de trigo
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 1

Acabei de fazer. Achei a receita boa. Coloquei azeite de oliva na massa, 3 colheres de sopa e não coloquei a manteiga depois, pois não posso comer manteiga. O resultado ficou ótimo. Fiz menos bolinhas do que o indicado, deu para fazer 7 pãezinhos pequenos.

Nanda - em 25/07/2015
Vídeos - Como Fazer