Cestinhas de Pastel Recheadas com Creme de Atum e Palmito

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Cestinhas de Pastel Recheadas com Creme de Atum e Palmito
Cestinhas de Pastel Recheadas com Creme de Atum e Palmito
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Ingredientes
  • 1/2 xícara(s) (chá) de palmito picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeitona verde picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de requeijão
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de óleo de soja para fritar
  • 16 disco(s) de massa para pastel
  • 1 lata(s) de atum sólido em óleo
Como fazer
  1. Aqueça o óleo do Atum Gomes da Costa, junte o palmito e refogue rapidamente.
  2. Acrescente o Atum, a azeitona, o cheiro verde e o requeijão.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  4. Preencha metade da capacidade de uma panela pequena (cerca de 16 cm de diâmetro) com óleo e leve ao fogo para aquecer.
  5. Coloque cada massa de pastel no óleo quente e aperte o centro da massa contra o fundo da panela com um cabo de uma colher de pau.
  6. Apenas pressione e solte a massa, não fique segurando no fundo.
  7. Frite rodando a cestinha ou jogando óleo sobre ela, para que fique dourada por igual.
  8. Retire cada cestinha do óleo e escorra em papel toalha.
  9. Sirva cada cestinha recheada com cerca de 1 colher (sopa) do refogado quente de atum.
Dica: As cestinhas devem ser fritas individualmente.

Variação: Substitua a azeitona verde por preta.


Receita indicada por Gomes da Costa

Cozinha: Brasileira
Tags: Sushi, Comida de Boteco, Azeitona, Peixe, Culinária Popular, Palmito, Óleo de soja, Receitas de Pastel, Atum, Requeijão, Atum sólido, Receitas Salgadas, Azeitona verde, Brasileira, Massa de Pastel, Entradas
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NO forno


Ao invés de fritas, as massinhas podem ser colocadas sobre o fundo de forminhas e levadas ao forno quente. Elas ficam crocantes. Deixe esfriar e recheie.

Jotay - em 12/04/2013
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adorei as cestinhas de massa de pastel


adorei as cestinhas de massa de pastel ,com certeza farei em breve.Juliana

juliana leal - em 14/06/2013
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Certinha recheada c.creme de atun e palmito


Maravilhosa essa receita olha fez sucesso Parabens pela dica amei.!!

Beni - em 29/04/2013
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Maravilhoso!!!

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delicia


Virou prato de comemoração e pequenos eventos aqui em casa todos adoraram

Haru - em 24/10/2012
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Pode-se também colocar em fôrmas de empada, e levar ao forno. A crocância fica difernte, mas não tem a fritura.

lucita - em 05/02/2012
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Cestinhas recheadas com creme de atum e palmito


Excelente. Já fiz esta receita para um trabalho na Faculdade.Foi um sucesso. Só que eu fritei da seguinte forma: forrei forminhas de empadinhas pequenas, fritei em óleo quente. Por incrível que pareça elas não ficam encharcadas, você regula a cor que deseja; mais clara ou escura, se quer rechear com doce ou salgado.È excelente para apresentação de prato. Fiz um belo trabalho. Parabéns pela sugestão.

MARI - em 13/10/2009
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Todos aqui em casa amaram essa receita. Fica muito saborosa e é fácil de fazer...

Reginaagomes - em 27/12/2007
Vídeos - Como Fazer