Ceia Mediterrânea - Tiramisù versão light

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Como fazer
  1. Ceia Mediterrânea - Tiramisù versão light Licinia de Campos nos enviou uma ceia completa, light, fácil e barata.
  2. Aproveite as dicas desta mestra da culinária.
  3. Tiramisù - versão light (6 porções) Para o recheio cremoso - 1 xícara de chá de leite desnatado - 1 pedaço de canela em rama - 1 pedaço de baunilha - ¼ xícara de açúcar mais 3 colheres (sopa) para bater as claras - 1 ½ colheres (sopa) de amido de milho - 1 ovo mais 2 claras - 1 ½ colheres (chá) de casca de limão ralada - ¼ xícara de queijo mascarpone (50g) ou queijo cremoso light, em temperatura ambiente - ¼ colher (chá) de cremor de tártaro.
  4. Para a finalização: - 2 dúzias de biscoito inglês ou pão de ló cortado em fatias de meio cm - ¼ xícara de café expresso - 2 colheres (sopa) de rum ou conhaque - 1 colher (sopa) de água - 2 colheres (sopa) de açúcar ou a gosto - 3 a 4 colheres (sopa) de cacau em pó Misture o leite com a canela, baunilha e 1 colher (sopa) do açúcar numa panela.
  5. Deixe ferver, mexendo de vez em quando.
  6. Misture 3 colheres (sopa) de açúcar com o amido.
  7. Adicione o ovo inteiro, a casca de limão e bata.
  8. Bata o leite escaldado na mistura de amido.
  9. Volte à panela e deixe ferver, mexendo.
  10. Reduza o fogo e deixe ferver por 2 minutos.
  11. Retire do fogo, elimine a baunilha e a canela.
  12. Bata o queijo com o creme.
  13. bata as claras em nevecom o cremor de tártaro e adicione as 3 colheres (sopa) de açúcar.
  14. Incorpore à mistura quente cremosa.
  15. Deixe esfriar à temperatura ambiente.
  16. Arrume uma camada de 12 biscoitos numa travessa funda ou em taças.
  17. Misture o expresso, rum, água e açúcar.
  18. Pincele metade do líquido sobre os biscoitos.
  19. Coloque metade do creme de queijo por cima e polvilhe metade do cacau por cima.
  20. Coloque uma Segunda camada de biscoitos e repita.
  21. Refrigere por 3 a 4 horas para que apure o sabor.
  22. Antes de servir, polvilhe cacau em pó.
  23. 311 calorias por porção.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Pavês, Sobremesas, Cozinha Internacional, Doces, Culinária Light, light, Receitas Saudáveis, Receitas de Pavê, Italiana, Cozinha Saudável
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