Catchup diet

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Catchup diet
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Ingredientes
  • 150 g de pimentões vermelhos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 400 g de tomates maduros cortados
  • 1 cebolas grande picadas
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de adoçante de forno e fogão.
  • 1 cravo
  • 2 grãos de pimenta
  • 1 pedacinho de canela
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Lave os pimentões.
  2. Divida-os em quatro e retire a parte branca e as sementes.
  3. Numa panela, ponha o óleo para aquecer, junte os pimentões, os tomates e a cebola e refogue, em fogo baixo, por 1 hora, mexendo, de vez em quando, pingando um pouco de água.
  4. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador ou processador.
  5. Passe pela peneira e despeje a mistura novamente na panela.
  6. Adicione o vinagre, o adoçante, o sal e a pimenta dedo-de-moça.
  7. Misture.
  8. Coloque o cravo, o grão de pimenta e a canela num saquinho de pano e amarre bem Coloque o saco na panela, tampe e cozinhe em fogo moderado, mexendo, de vez em quando, até engrossar.
  9. Verifique se o tempero está de seu agrado e retire o saco de pano da panela.
  10. Coloque o catchup em frascos esterilizados na geladeira, pois o adoçante não é, como o açúcar, um conservante natural.
  11. Se quiser um adoçante comum, sem ser diet, faça com açúcar mascavo e trate como conserva, isto é, depois de colocar em frascos esterilizados, coloque em uma panela funda cheia de água e deixe ferver por 30 minutos.
  12. Aperte bem as tampas.
  13. Depois de abrir, conserve em geladeira.
  14. Observação: Cuidado para não deixar secar demais.
  15. Vá pingando água, principalmente, quando voltar ao fogo, depois de processar.

Receita indicada por lucimar perez balbuena
Tags: Sal, Diet, Adoçante, Culinária Diet, Cozinha Saudável, Receitas Saudáveis, Vinagre, Canela
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