Cassata de Panetone

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Ingredientes
  • 1 litro de chantily
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de chá de nozes moídas (200 g)
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 350 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Meia xícara de flocos de chocolate
  • Essência de baunilha
  • Licor de cacau ou outra bebida alcoólica de sua preferência.
  • Papel manteiga para forrar a assadeira.
  • 1 panetone
  • Para calda anticongelante
  • Meia xícara de chá de cobertura para sorvete
  • Meia xícara de chá de água
  • Meia xícara de chá de licor de chocolate ou outra bebida alcoólica
Como fazer
  1. Primeira etapa 850 ml de chantily 1 lata de leite condensado 2 xícaras de chá de nozes moídas (200 g) 2 colheres de sopa de rum Bater o chantily e acrescentar os demais ingredientes. Reservar.
  2. Segunda etapa 350 g de chocolate 1 lata de creme de leite sem soro 150 ml de chantily Licor de cacau Meia xícara de flocos de chocolate 8 gotas de essência de baunilha derreter o chocolate acrescentar creme de leite, o licor de cacau, a essência de baunilha e por último o chantily.
  3. Após misturar tudo fora do fogo, incluir os flocos de chocolate. Reserve.
  4. Terceira etapa Forrar a forma número 30 alta com papel manteiga, colocar uma camada de panetone, a primeira etapa, mais uma camada de panetone e a segunda etapa, cobrir com papel filme e colocar no freezer de um dia para o outro.
  5. Calda anticongelante Meia xícara de chá de cobertura para sorvete Meia xícara de chá de água Meia xícara de chá de licor de chocolate ou outra bebida alcoólica.

Receita indicada por Denise Gomes
Tags: Chocolate, Papel manteiga, Receitas de Pão, Receitas com Sorvete, Creme de Leite, Licor de cacau, Pães Doces, Baunilha, Pães, Receitas de Panetone, Licor de chocolate, Cacau em pó, Nozes, Leite Condensado, Sem Glúten, Essência de baunilha, Chocolate meio amargo, Receitas de Natal
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