Casquinha e Fritada de Siri

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Casquinha e Fritada de Siri
Casquinha e Fritada de Siri
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Ingredientes
  • Para o molho de siri:
  • 100 ml de leite de coco
  • 150 ml de azeite
  • 50 g de manteiga
  • 100 g de cebola
  • 100 g de pimentão
  • 100 g de tomate picado
  • 100 g de catchup
  • 100 g de mostarda
  • 150 ml de creme de leite
  • 300 g de filé de siri
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Para a fritada de siri:
  • 2 ovos batidos
  • Parte do molho de siri
Como fazer
  1. Para o molho de siri: Leve ao fogo para refogar a cebola, a manteiga e o azeite.
  2. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 5 min.
  3. Agora, junte o filé de siri, o coentro e a cebolinha picados.
  4. Acrescente o catchup, a mostarda e o creme de leite.
  5. Deixe cozinhar por mais 10 min.
  6. Ponha um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. Leve para gratinar.
  8. Para a fritada de siri: Junte os ingredientes e leve ao forno por cerca de 20 min.

Receita indicada por Alessandra de Mello Stocco
Tags: Omeletes, Acompanhamentos, Leite de Coco, Receitas Salgadas, Pratos principais, Catchup, Ovos, Carne de Siri, Creme de leite, Sal, Gratinados, Azeite, Peixes e Frutos do Mar
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