Casquinha e Fritada de Siri

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Ingredientes
  • Para o molho de sir:
  • 100 ml de leite de coco
  • 150 ml de azeite
  • 50g de manteiga
  • 100g de cebola
  • coentro e cebolinha a gosto
  • 100g de tomate picado
  • 100g de catchup
  • 100g de mostarda
  • 150 ml de creme de leite
  • 300g de filé de siri
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • Para a fritada de siri:
  • 2 ovos batidos
  • parte do molho de siri
Como fazer
  1. Para o molho de siri: Leve ao fogo para refogar cebola, a manteiga e o azeite.
  2. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhas por 5 minutos.
  3. Agora junte o filé de siri, o coentro e a cebolinha picados.
  4. Acrescente o catchup, a mostarda e o creme de leite.
  5. Deixe cozinhar por 10 minutos.
  6. Ponha um pouco de sal e pimenta do reino a gosto.
  7. Coloque o molho nas casquinhas ou num refratário untado salpique farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
  8. Para a fritada de siri: Junte os ingredientes e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Luiza Felice Ferrer
Tags: Ovos, Sal, Cebolinha, Coentro, Receitas Salgadas, Azeite, Pratos principais, Gratinados, Pimenta do reino, Peixes e Frutos do Mar, Omeletes, Carne de Siri, Catchup, Brasileira, Acompanhamentos, Leite de Coco, Creme de leite
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