casquinha de siri I

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casquinha de siri I
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Ingredientes
  • 1/2 Kg de carne de siri
  • 200g de queijo ralado
  • 4 pãezinhos duros
  • 3 colheres de margarina
  • 500g de purê de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de azeitonas verdes picadas
  • 2 pimentões verdes picados
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho bem picados
  • sal
  • glutamato monossódico
  • pimenta-do-reino a gosto
  • leite.
  • hondashi - opcional
Como fazer
  1. Coloque os pães mergulhados no leite até amolecer.
  2. Em seguida, retire a massa de pão espremendo-a.
  3. Em uma panela grande, refogue na margarina a cebola o alho e depois a carne de siri.
  4. Após 10 minutos, adicione os demais ingredientes e a massa de pão, menos o creme de leite. Reserve um pouco de queijo para polvilhar.
  5. Refogue tudo por mais 5 minutos e coloque o creme de leite.
  6. Mexer tudo e desligue o fogo.
  7. Antes de servir, despeje a massa em uma fôrma ou em pequenas conchas "shell", polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  8. Sirva quente.

Receita indicada por ANTONIO CARLOS CANELLAS COELHO
Tags: Entradas, Azeitona, Peixes e Frutos do Mar, Creme de Leite, Glutamato monossódico, Receitas Salgadas, Purê de tomate, Alho, Azeitona verde, Finger Food, Gratinados, Ajinomoto, Aperitivos e Antepastos, Queijo ralado, Carne de Siri, Hondashi
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