Casquinha de siri gratinada

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Casquinha de siri gratinada
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Ingredientes
  • • 10 casquinhas de siri limpas
  • • limão e salsa para decorar
  • • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • • 2 tabletes de caldo de camarão
  • • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
  • • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • • 1 pão francês amanhecido
  • • suco de 1/2 limão
  • • 250 g de camarão pequeno limpo
  • • 500 g de carne de sir
Como fazer
  1. Regue a carne de siri e o camarãocom e suco de limão e reserve.
  2. Pique o pão, deixe de molho no leite de coco e reserve.
  3. Aqueça o azeite de dendê e refogue a carne de siri, os camarões junte os tabletes de Caldo Maggi e o extrato de tomate.
  4. Acrescente o pão umedecido, a Salsa picada duas colheres (sopa) de queijo ralado, mexendo bem para que o caldo dissolva e o pão incorpore uniformemente. Reserve.
  5. À parte, misture o restante do queijo ralado, a farinha de rosca e a manteiga.
  6. Recheie as casquinhas com o creme reservado e salpique um pouco dessa mistura de queijo ralado.
  7. Leve ao forno para gratinar.
  8. Sirva a seguir, decorado com limão e salsa.
  9. Microondas: Regue a carne de siri e o camarãocom suco de limão.
  10. Pique o pão, deixe de molho no leite de coco e reserve.
  11. Em um recipiente refratário coloque o azeite de dendê, a carne de siri, os camarões os tabletes de Caldo Maggi esfarelados e o extrato de tomate.
  12. Leve ao microondas por cerca de 15 minutos em potência alta.
  13. A seguir, acrescente o pão umedecido, a Salsa picada duas colheres (sopa) de queijo ralado e mexa bem até dissolver os tabletes. Reserve.
  14. À parte, misture o restante do queijo ralado, a farinha de rosca e a manteiga.
  15. Recheie as casquinhas com o creme reservado e salpique um pouco da mistura de queijo ralado.
  16. Leve ao microondas para dourar por aproximadamente 2 minutos em potência média.
  17. Sirva a seguir.

Receita indicada por josé neves
Tags: Extrato de tomate, Leite de Coco, Azeite de dendê, Farinha de rosca, Camarão, Azeite, Finger Food, Carne de Siri, Aperitivos e Antepastos, Entradas, Parmesão, Parmesão ralado, Microondas, Peixes e Frutos do Mar, Queijo Ralado, Receitas com Suco de Fruta, Receitas Salgadas, Gratinados, Caldo de camarão
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