Casquinha de siri econômica

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Casquinha de siri econômica
Casquinha de siri econômica
Envie uma foto
Ingredientes
  • 200ml de leite de coco
  • 200ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de sêmola de milho
  • ½ pão de forma esfarelado
  • 500g de carne de siri limpa
  • 3 colheres (sopa) de suco limão coado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias raladas
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão verde picado
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 4 tomates grandes sem pele e sementes picados
  • 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
  • 100g de castanha de caju picada
  • ½ xícara (chá) de salsa picada (ou coentro)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • sal a gosto
  • Cobertura:
  • farinha de mandioca
  • azeite de dendê
  • azeite oliva
  • queijo parmesão ralado
  • farinha de castanha de caju
Como fazer
  1. Misture o leite de coco, o leite, junte a sêmola de milho e misture bem, junte o pão esfarelado, mexa bem e reserve.
  2. Tempere a carne de siri com o suco de limão e reserve.
  3. Refogue no azeite de oliva a cebola, os pimentões, os tomates e a pimenta, acrescente a carne de siri reservada e deixe refogar até cozinhar.
  4. Junte o pão de forma embebido nos leites reservado e deixe refogar por mais alguns minutos.
  5. Retire a panela do fogo e junte a castanha de caju, a salsa e o azeite de dendê.
  6. Reveja o sal.
  7. Preencha casquinhas de vieiras, polvilhe com a farofinha preparada com a mistura dos ingredientes da cobertura.
  8. Leve ao forno quente para gratinar até dourar levemente.
  9. Sirva em pratinhos decorados com folhas de alface e pimentas dedo de moça ou de biquinho.
  10. Cobertura: Misture quantidades a gosto, até formar uma farofinha.
  11. Aplique sobre a massa apenas antes de levar ao forno.

Receita indicada por silvana silveira
Tags: Farinha de mandioca, Carne de Siri, Parmesão ralado, Pimentão amarelo, Pimentão vermelho, Pão de Forma, Azeite de oliva, Aperitivos e Antepastos, Receitas Salgadas, Coentro, Pimenta dedo de moça, Leite de Coco, Castanhas, Pimentão verde, Peixes e Frutos do Mar, Sal, Sêmola de milho, Queijo Ralado, Gratinados, Finger Food, Azeite de dendê, Castanha de cajú, Azeite, Parmesão, Entradas
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer