Cascona de Siri

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Cascona de Siri
Cascona de Siri
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Ingredientes
  • 500 gr de carne de siri
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 xícara(s) (café) de suco de limão
  • 2 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 6 dente(s) de alho
  • 3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
  • 1 xícara(s) (chá) de coentro picado(s)
  • quanto baste de molho de pimenta vermelha
  • 1 colher(es) (café) de noz-moscada
  • 3 unidade(s) de ovo batida(s)
  • 6 fatia(s) de pão de forma
  • 1 xícara(s) (chá) de leite de coco
  • 3 colher(es) (sopa) de farinha de rosca para polvilhar
  • 100 gr de parmesão ralado(s)
Como fazer
  1. Lave a carne de siri no escorredor de macarrão.
  2. Aperte para escorrer toda a água.
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e limão.
  4. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  5. Umedeça as fatias de pão de forma no leite de côco e reserve.
  6. Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite e no dendê.
  7. Junte a carne de siri e mexa bem.
  8. Acrescente o coentro, molho de pimenta, noz-moscada, os ovos.
  9. Esprema as fatias de pão apenas para retirar o excesso de leite de côco e adicione-as à mistura.
  10. Continue mexendo até formar uma massa consistente.
  11. Coloque em um refratário, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado.
  12. Leve ao forno quente (220 graus) pré-aquecido, até dourar.
  13. Sirva como entrada.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Azeite de dendê, Pimenta vermelha, Entradas, Nordeste, Coentro, Pão de Forma, Molho de pimenta, Receitas Salgadas, Parmesão, Noz moscada, Suco de limão, Brasileira, Farinha de rosca, Tomate, Leite de coco, Receitas com Suco de Fruta, Aperitivos e Antepastos, Carne de siri, Azeite, Peixes e Frutos do Mar
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Fiz em casquinhas individuais.

AnaLu - em 19/12/2007
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mINHA FAMÍLIA AMOU....

Danilazz - em 29/09/2007
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Maravilhoso, fácil de fazer e delicioso! Adorei

subazzo - em 10/02/2007
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É perfeita para aperitivo.

MARIA DAS GRAÇAS FERREIRA - em 19/12/2006
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Tem mais estrelinhas ?

Sandra Mara - em 21/09/2006
Vídeos - Como Fazer