carne seca na moranga

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carne seca na moranga
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Ingredientes
  • Moranga
  • Carne seca na moranga
  • Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola bem picada
  • 1kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 moranga grande de aprox. 2kg
  • Salsinha a gosto
  • 3 xícaras (chá) de queijo cremoso
  • Modo de Preparo:
  • Aqueça a manteiga, o óleo e refogue a cebola. Acrescente a carne e deixe refogar mais um pouco. Junte o molho de tomate, o caldo de carne e a salsinha; aguarde levantar fervura; reserve. Com uma faca serrilhada recorte uma tampa pequena da moranga, retire
  • Torresmo
  • Ingredientes:
  • 1kg de toucinho de barriga cortado em tiras de aprox. 5cm
  • 1 colher (chá) de bicarbonato em pó
  • 1 xícara (chá) de óleo
Como fazer
  1. Torresmo Ingredientes: 1kg de toucinho de barriga cortado em tirasde aprox.
  2. 5cm 1 colher (chá) de bicarbonato em pó 1 xícara (chá) de óleo Modo de Preparo: Deixe o toucinho de molho em água e bicarbonato por 10 minutos.
  3. Lave e seque em pano de prato limpo.
  4. Coloque o óleo em uma panela, despeje o toucinho e leve ao fogo, mexendo para que não grude no fundo da panela, até pururucar.
  5. Couve à mineira Ingredientes: 1 maço de couve-manteiga 2 colheres (chá) de azeite Sal a gosto Modo de Preparo: Lave bem a couve, tire os talos grossos, escorra bem, enrole bem apertado e corte em tirar bem finas.
  6. Coloque o azeite numa panela grande, leve ao fogo alto.
  7. Junte a couve e cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem verde e brilhante.
  8. Tempere com sal a gosto.

Receita indicada por josé neves
Tags: Salsinha, Carne seca, Azeite, Pratos principais, Caldo de Carne, Toucinho, Carne, Abóbora moranga, Receitas com abobora, Receitas Salgadas, Bicarbonato de sódio, Torresmo, Receitas com Caldo
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