Carne Seca Acebolada

diet

sem glúten

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12h41

20 porções

Valor nutricional

174,11 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 26/03/2011

Ingredientes

1 kg de carne seca em cubinhos

3 xícaras (chá) de água

3 unidades de cebola grandes e fatiadas

1 colher (sopa) de óleo de soja

1 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto

1 colher (sopa) de salsinha picada

Como Fazer

1. Em um recipiente despeje a carne e deixe de molho em água, na geladeira, por mais ou menos 12 horas trocando a água pelo menos umas 3 vezes.
2. Depois escorra a carne e coloque numa panela de pressão. Cubra com a água e leve ao fogo médio, cozinhe por 20 vinte minutos, após o vapor começar a sair.
3. Depois desligue, tire a pressão, abra a panela, escorra e reserve.
4. Numa frigideira, refogue a cebola em fogo baixo com óleo e manteiga por 10 minutos ou até dourar.
5. Adicione os cubinhos de carne e refogue por mais 3 minutos.
6. Transfira a carne refogada para uma travessa, e adicione a salsa picada.

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