Carne Louca

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Como fazer
  1. Carne Louca - 2 kg de lagarto cozidos em panela de pressão por 25 minutos com - 1 copo de vinagre - 1 copo de agua - sal - um pouco de azeite Deixe esfriar no próprio caldo, resfriar para ficar firme e corte em fatias finas.
  2. Prepare um molho com: - bastante azeite - 1 colher de sopa de mel - cebola em rodelas - pimentão picado - noz moscada - molho inglês - mostarda em pasta - alcaparras - azeitonas pretas picadas Afervente.
  3. Arrume em camadas e conservar em geladeira para curtir.
  4. Sirva em sanduiches ou com saladas.

Receita indicada por Benito Figueiró Onnis
Tags: Panela de Pressão, Azeite, Receitas Salgadas, Pratos principais, Carne
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