Carne com Brócolis

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Carne com Brócolis
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Ingredientes
  • 200 gr de filé mignon fatiado(s)
  • 150 gr de brócolis ninja
  • 5 gr de sal
  • 15 ml de molho de soja
  • 1/2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
  • quanto baste de açúcar
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 60 ml de óleo de soja
  • 1 talo(s) de cebolinha verde em rodelas
  • 1 unidade(s) de clara de ovo
  • 5 gr de amido de milho
  • 10 ml de água
  • 6 gotas de óleo de gergelim torrado
  • 1/4 colher(es) (chá) de gengibre
Como fazer
  1. 1- Misture a clarade ovo com a metade do sal e 1 colher (chá) de amido de milho.
  2. Banhe a carne nessa mistura.
  3. 2- Aqueça bem 30ml de óleo de soja e frite a carne por cerca de 1 minuto.
  4. 3- Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo.
  5. 4- Na mesma panela, aqueça mais 15ml de óleo e doure o alho, gengibre e 1 colher (sopa) da parte branca da cebolinha.
  6. Acrescente o brócolis, o restante do sal, Aji-no-moto®, molho de soja, uma pitada de açúcar e a pimenta.
  7. 5- Junte a carne reservada e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  8. 6- Finalize adicionando o amido de milho dissolvido na água, mais 15ml de óleo de soja, a cebolinha (talo verde em rodelas) e o óleo de gergelim torrado.

Cozinha: Chinesa
Tags: Receitas Saudáveis, Sabores, Cozinha Internacional, Carne, Sem lactose, Cebolinha, Açúcar, Filé mignon, Gengibre, Brócolis ninja, Clara de ovo, Brocolis, Cozinha Saudável, Chinesa, Glutamato monossódico, Shoyu, Molho de soja, Óleo de gergelim, Cebolinha verde, Verduras, Amido de milho, Pratos principais, Ajinomoto, Óleo de soja, Receitas Salgadas
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Deu muito certo


Fiz esta receita ontem, e nem sobrou nada. Só substituí a pimenta do reino por 1/4 de pimenta dedo de moça, sem caroço picadinha. E coloquei a pimenta quando estava refogando o alho.

Ficou excelente. O sabor é maravilhoso.

Recomendo.

Marta - em 09/05/2010
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Não gostei da clara no ovo.

lica - em 11/08/2016
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Recomendo, muito saboroso.


Temperos na medida perfeita, fácil preparo e resultado muito bom.

Para quem quiser substituir a carnes, fiz com patinho, ficou tao bom quanto a outra.

Thiago Felix - em 31/03/2015
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Receitas


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Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Mirlete, bom dia!

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Trocar por outra carne


E se eu quiser trocar por outra carne? Qual a carne mais parecida com filé mignon?

Carol - em 18/07/2012
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Resposta do CyberCook Prezada Carolina

Bom dia!

Você pode fazer com alcatra.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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Excelente


Tempero excelente e a esposa adorou! Só tive que trocar pela pimenta do reino normal e adicionei cebolas em rodelas e champignon!!

Antonio Rodriguez - em 10/04/2012
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Estou Gravida... Morrendo de vontade de experimentar!


Vou correndo ao mercado comprar os ingredientes,

Estou com muuuuuuita vontade de comer brócolis!!!

Bytta - em 23/04/2010
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carne com brocolis


Uma delicia

elizabeth - em 30/10/2009
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carne com brocolis


Amei esta receita

marili - em 30/07/2009
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Delícia!


Fácil preparo e realmente de muitíssimo bom paladar!!!

Edimilson Motta - em 30/07/2009
Vídeos - Como Fazer