Canelone Recheado com Ricota e Frango

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Ingredientes
  • 1 Peito de Frango pequeno
  • 1 Xícara de Ricota Fresca Tirolez
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de manjericão picado
  • Sal a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 6 folhas de lasanha verde cozidas
  • 1 Queijo Camember Tirolez (350g) cortado em fatias
  • ¾ de xícara (chá) de manteiga
  • ½ de xícara de folha de manjericão (reserve)
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
Como fazer
  1. Cozinhe o peito de frango com um pouco de tempero.
  2. Depois de cozido, desfie o peito e reserve.
  3. Em uma tigela, misture a ricota com o leite, o azeite e o manjericão picado.
  4. Tempere com sal e junte a castanha e o frango desfiado.
  5. Distribua a mistura entre as folhas de lasanha e enrole pelo lado menor.
  6. Arrume os canelones em um refratário, untadocom azeite, e por cima disponha o queijo tipo Camembert.
  7. Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, por 15 minutos ou até aquecer.
  8. Em uma panela, ferva a manteiga com as folhas de manjericão (reserve algumas folhas para decorar), em fogo baixo, por dois minutos.
  9. Junte o vinho e cozinhe por mais um minuto.
  10. Tempere com sal.
  11. No liquidificador, bata esse molho até ficar homogêneo.
  12. Corte cada canelone ao meio e sirva com o molho, decorado com o manjericão reservado.
  13. Classificação: Média Rendimento: 2 porções A marca Tirolez oferece mais de 50 tipos de queijos que estão divididos em Light, Frescos, Defumados, Especiais, Fatiados e Institucionais, além de Fondue e Requeijões.
  14. Podem ser encontrados nas grandes redes supermercadistas e nas melhores lojas de laticínios.
  15. Outras informações pelo SAC: 0800 552035 ou pelo site www. tirolez.

Receita indicada por Cintia Ribeiro
Tags: Manjericão, Massas, Pratos principais, Castanha de cajú, Sal, Castanhas, Azeite, Peito de Frango, Massas Recheadas, Frango, Aves, Ricota, Canelone
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