Canapés de waffle com pesto de agrião e carpaccio

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Ingredientes
  • •1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
  • •2 Dente(s) alho picados
  • •1/2 Unidade(s) maço pequeno de agrião picado
  • •50 Grama(s) nozes picadas
  • •50 Grama(s) queijo parmesão ralado
  • •5 Unidade(s) placas de waffle
  • •20 Fatia(s) carpaccio
Como fazer
  1. 1.
  2. Coloque no liquidificador a maionese HELLMANN’S, o alho e o agrião.
  3. Bata até ficar cremoso.
  4. 2.
  5. Junte as nozes, o queijo e bata por mais 3 minutos ou até ficar homogêneo.
  6. Retire do liquidificador e passe para uma tigela.
  7. 3.
  8. Corte cada placa de waffle em 4 partes e espalhe o pesto de agrião sobre elas. Reserve.
  9. 4.
  10. Dobre uma fatia de carpaccio ao meio e depois enrole formando uma flor e coloque sobre o molho pesto.
  11. Repita a operação com o restante das fatias de carpaccio.
  12. Sirva em seguida.
  13. 5.
  14. VARIAÇÃO: Você pode substituir o carpaccio de carne por carpaccio de salmão.
  15. 6.
  16. DICAS: Experimente colocar o molho pesto em um aço de confeitar com o bico pitanga gigante para espalhar sobre a placa de waffle.
  17. 7.
  18. Utilize as placas de waffle para montar canapés e servir em festas.
  19. Corte as placas em 4 partes, formando 4 quadrados pequenos.
  20. Experimente coberturas variadas como patês preparados com maionese HELLMANN’S, ervas frescas picadas e queijo cottage amassado ou pasta de maionese HELLMANN’S, tomate seco picado e manjericão picado.
  21. 8.
  22. Calcule de 6 a 8 salgados por pessoa para servir em festas.
  23. Desse total, sirva de 2 a 3 canapés diferentes por pessoa e complemente com outros tipos de salgados como espetinhos, minissanduíches, tortinhas, miniesfihas ou, ainda, saladas variadas servidas em minicopos descartáveis e temperadas com maionese HELLMANN’S.

Receita indicada por josé neves
Tags: Entradas, Molho Pesto, Queijo Ralado, Alho, Receitas Salgadas, Nozes, Maionese, Parmesão ralado, Receitas de Carpaccio, Aperitivos e Antepastos, Receitas com Pesto, Parmesão, Agrião
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