Camarão no abacate ao molho de castanha de caju

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Camarão no abacate ao molho de castanha de caju
Camarão no abacate ao molho de castanha de caju
Envie uma foto
Ingredientes
  • 200g camarões grandes (Camarões pistola)
  • 4 col ch Açúcar a gosto
  • 2 dentes de Alho
  • 1 xic ch de vinho branco
  • Sal a gosto
  • Gengibre a gosto
  • Vinagre (para limpar o camarão
  • Folhas de louro a gosto
  • 2 col. Ch. Azeite
  • 1 abacate
  • 1/6 xic ch de alho poró picado
  • 50g de castanha de caju picada
  • ½ xic café azeite
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 2 col sp de suco de limão
  • 1 col sp de manjericão picado
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Lave o camarãocom o vinagre e água corrente.
  2. Tempere o camarãocom o gengibre, alho, sal, vinho branco e folhas de louro e deixe descansar por 10 minutos.
  3. Retire do molho de temperos e frite o camarão com o azeite.
  4. Após o cozimento, retire o camarãoe reserve.
  5. Numa panela caramelize o açúcar e adicione o camarãopor alguns segundos.
  6. Tire do fogo e coloque numa travessa com o abacate. molho: Coloque numa panela o azeite e o alho poro.
  7. Refogue e desligue o fogo.
  8. Acrescente a castanha de caju, o suco de limão e o manjericão.
  9. Espere esfriar um pouco e junte ao iogurte.
Essa receita foi preparada no laboratorio da faculdade num trabalho de grupo. Receita criada pelo grupo se baseando em tentativas e tendencias gastronomicas. Foi um sucesso. Requintado e tropical. Perfeito!


Receita indicada por Tayna Valle Di Vieira Leao Nunes
Tags: Camarão pistola, Abacate, Castanhas, Peixes e Frutos do Mar, Frutos do Mar, Receitas de Peixes, Suco de limão, Gengibre, Receitas com Suco de Fruta, Azeite, Sal, Entradas, Açúcar, Louro, Camarão, Manjericão, Vinagre, Receitas Salgadas, Alho poró, Oleaginosas, Iogurte desnatado, Iogurte, Castanha de cajú
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

Momento dos testes... muito engraçado!!!

Tayna Valle Nunes - em 06/02/2008
Este comentário foi relevante? 0

Hmmmmmmmmmmmm...


Uma delicia! Um prato saboroso e facil de fazer.

Monica Valle Vieira - em 28/01/2011
Vídeos - Como Fazer