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Peixes e Frutos do Mar

Camarão frito com geléia de laranja

Camarão frito com geléia de laranja

sem glúten

0

Tempo de preparo

58 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$21,00

Informação nutricional

Valor nutricional

985,93 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 19/10/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave os camarões, retire as cabeças, as cascas e a parte escura do dorso, mas deixe o rabo. Reserve. Descasque a cebola, lave e corte-a em cubos pequenos. Leve ao fogo uma frigideira de fundo grosso com a metade da manteiga e do azeite de oliva. Depois de 1 minuto, junte o camarão e frite, mexendo cuidadosamente de vez em quando, por 5 minutos, ou até adquirir uma cor rosada e dourar levemente. Salpique o sal, retire o camarão e reserve. Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e do azeite de oliva e a cebola. Refogue até a cebola ficar bem macia, junte a geléia de laranja e o vinagre. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 3 minutos, ou até ferver. Retire do fogo, distribua os camarões nos pratos e sirva com o molho de geléia. Se preferir, decore com raspas de casca de laranja.

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