Camarão ao coco

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Camarão ao coco
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Ingredientes
  • 1/2kg de camarão rosa
  • suco de 2 limões
  • 2 cocos verdes
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • sal à gosto
  • pimenta à gosto
  • leite (se necessário)
  • 1/2 xícara (chá) de água de coco
Como fazer
  1. Abra a parte de cima do coco e lave bem.
  2. Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo, coloque o camarãoe deixe dourar.
  3. Dissolva a farinha de trigo no leite de coco e acrescente o sal, pimenta e despeje no refogado.
  4. Mexa até ficar um mingau, coloque dentro do coco e leve ao forno pré-aquecido de 15 a 20min ou até borbulhar.

Receita indicada por josé neves
Tags: Receitas Salgadas, Pratos principais, Água de coco, Receitas com Suco de Fruta, Pimenta do reino, Leite de Coco, Farinha de trigo, Camarão rosa, Frutos do Mar, Limão, Peixes e Frutos do Mar, Sal, Azeite, Alho, Receitas de Peixes, Camarão
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