Calzone de queijo à Italiana

Massa

• 1. Amorne meia xícara (chá) de água e dissolva nela o fermento.

• 2. Junte a farinha de trigo, o óleo, o Iogurte e o tempero pronto.

• 3. Misture a massa com as mãos, até ficar elástica e consistente.

• 4. Cubra a massa com um pano de prato e deixe-a dobrar de volume.

• 5. Misture todos os ingredientes do recheio, tempere com o tempero pronto e reserve.

• 6. Quando a massa já tiver dobrado de volume, corte-a em seis pedaços, forme seis bolas e, com um rolo, abra-as em discos de meio centímetro de espessura.

• 7. Coloque uma parte do recheio na metade de cada disco, preservando cerca de 2 cm da borda.

• 8. Dobre a massa ao meio no formato de meia-lua, para cobrir o recheio. Feche e aperte com a ponta dos dedos.

• 9. Pincele cada calzone com óleo e asse-os em forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar bem dourada.