Caldo verde

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Ingredientes
  • 2 batatas médias
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
  • 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
Como fazer
  1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal.
  2. Cozinhe por cerca de 10 minutos até a batata desmanchar.
  3. Em seguida, bata tudo no liquidificador.
  4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
  5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
  6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 5 porções


Cozinha: Portuguesa
Receita indicada por Delmina Cunha
Tags: Receitas Salgadas, Entradas, Linguiça calabresa, Portuguesa, Cozinha Internacional, Caldo de Galinha, Receitas com Caldo, Sopas, Couve manteiga, Panela de Pressão
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Meu marido que me passou por email. Dá pra acreditar???

livrodadel - em 14/05/2008
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