Caldo de mocotó

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Ingredientes
  • Rend - 10 porções Preparo - 1 h
  • 1 mocotó serrado em rodelas
  • 1 limão
  • 2 fls. de louro
  • 2 cravos-da- índia
  • 8 xíc chá de água
  • sal a gosto
  • 3 tomates sem peles nem sementes picados
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
  • salsinha picada a gosto
  • coentro picado a gosto
Como fazer
  1. Com uma escovinha, lave muito bem o mocotó em água corrente e esfregue limão. na panela de pressão, coloque-o juntamente com o louro e o cravo e cubra-o com água quente.

FONTE - Receita da revista "SABORES DA
CARNE"


Receita indicada por Nilo Vieira
Tags: Coentro, Pimenta dedo de moça, Sal, Alho, Mocotó, Sopas, Salsinha, Receitas Salgadas, Louro, Panela de Pressão, Entradas
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