Caldo de legumes

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Ingredientes
  • 2 talos com folhas de salsão
  • 1 talo de alho poró
  • 1 tomate maduro
  • 1 maço pequeno de salsinha
  • 100 gramas de abóbora
  • 1 cebola
Como fazer
  1. Leve todos os ingredientes para cozinhar em 3 litros de água.
  2. Deixe reduzir por 2 horas em temperatura mínima.
  3. Passe os legumes na peneira e utilize o caldo.
  4. Os legumes cozidos podem ser passados num processador e utilizados como um consumê.

Receita indicada por josé neves
Tags: Salsinha, Sopas, Entradas, Receitas com Talos, Receitas Salgadas, Legumes, Receitas com Abóbora, Alho poró
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