Caldinho de feijão-preto

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Ingredientes
  • 1/2 kg de feijão-preto
  • 2 L DE ÁGUA
  • 150 g de paio cortado em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 clrs sopa de azeite
  • 8 costelinhas de porco frescas (+- 500
  • Kg)
  • 2 clrs sopa de cebola picadinha
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de óleo p/fritar
Como fazer
  1. Escolha e lave bem o feijão. escorra e coloque na panela de pressão com água, o paio e o alho já dourado no azeite.

SUPLEMENTO ESPECIAL DA VEJINHA-SÃO
PAULO.


Receita indicada por Nilo Vieira
Tags: Mistura para sopa, Carne de Porco, Sopas, Azeite, Receitas de caldo de feijão, Comida de Boteco, Paio, Alho, Receitas de Feijão, Entradas, Receitas Salgadas, Panela de Pressão, Sopa de cebola
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Petisco vendido pelo Bar Filial - Rua Fidalga, 254, V. Madalena, em SPaulo e publicada pela

Vejinha.

Dica: Quem quiser dar um toque picante, pingar 3 ou 4 gotinhas de molho de pimenta na caneca e mexer.

Nilo - em 26/03/2008
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