CAFÉ COM CALDO DE CANA da Pousada das Cigarras

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Ingredientes
  • 1 litro de caldo de cana
  • 2 colheres de pó de café.
Como fazer
  1. Ferva o caldo de cana e retire a espuma que se forma na superfície com uma escumadeira.
  2. Acrescente o pó de café, mexa bem e passe a mistura pelo coador (receita de Maria Freire Rameck, proprietária da Pousada das Cigarras, retirada do livro Delícias de Paraty).

Receita indicada por João Sena
Tags: Bebidas, Bebidas quentes, Café
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